|
Spaghetti Met Rode Druiven En Gamba's
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 325 gram gepelde gamba′s darm verwijderd
- 1 kopje rode pitloze druiven
- 1/2 kopje extra virgine olijfolie
- 1 prei(witte en lichtgroene delen)dun gesneden
- 1/2 kopje witte wijn
- 4 pommodori, gepeld en in blokjes gesneden
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 2 theelepels gehakte bieslook
- zout en versgemalen peper
- 325 gram spaghettini
Voorbereiding: Snij de gamba′s in stukjes van2 cm.Snij de druiven in 2en.
Bereidingswijze: - Verhit de olie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur en voeg de prei en de gamba′s toe.Roerbak gedurende 2 a 3 minuten.
- Voeg de wijn toe en laat deze ongeveer tot de helft inkoken.
- Voeg de druiven en pommodori toe en laat 1 a 2 minuten meekoken
- Voeg dan de peterselie en de bieslook toe.
- Breng op smaak met zout en peper
- Kook de pasta in gezouten water, giet af en voeg deze toe aan de saus.
- Verwarm het geheel voorzichtig gedurende 2 minuten.
|
|
|